¿Te has preguntado alguna vez en qué momento comenzamos a envejecer? ¿Qué pensarías si te dijera que es desde la infancia? Ser padres conlleva una responsabilidad inmensa que puede perdurar por décadas, pero es algo que se puede manejar con pequeños pero significativos cambios. Edsa Minerva González Arciga, nacida en Uruapan, Michoacán, México, se especializó en nutrición y posteriormente en nutrición gerontológica, además de obtener una maestría en nutrición clínica. Hoy en día, se enfoca en la prevención del envejecimiento, promoviendo un envejecimiento saludable y gestionando condiciones patológicas, así como enfermedades renales, cáncer y trastornos metabólicos. Una entrevista que no puedes perderte.
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